La caséine (CAS 9000-71-9) est la principale phosphoprotéine du lait, isolée par précipitation précise.indispensable à la fois comme complément nutritionnel et comme liant industriel de haute performance pour adhésifs et revêtements.

Propriétés physiques de base

Numéro CAS:9000 à 71 à 9
Formule chimique:Phosphoprotéine complexe
Appareil:Poudre blanche à jaune clair
PH (solution à 1%):6.5 à 7.5
Solubilité:Soluble dans des solutions alcalines

Spécifications techniques (COA)

Point d'essai	Spécification standard	Résultat réel du lot
Évaluation (en %)	≥ 90.0	91.4
Humectation (%)	≤ 60	5.2
Cendre (%)	≤ 10	0.8
PH (1% aqueux)	6.5 à 7.5	6.9
Graisse (%)	≤ 10	0.6

Applications

Industrie alimentaire et des boissons

Utilisé comme complément protéique de haute qualité dans les barres nutritionnelles et comme émulsifiant naturel dans les viandes transformées.

Adhésifs et colles

Il sert d'agent de liaison principal dans les colleurs de bois et les adhésifs d'étiquetage, offrant une haute résistance à l'eau.

Emballage et logistique

Sacs standard de 25 kg. Chargement: 12-15 MT par 20'FCL. Non dangereux. Conserver dans des conditions fraîches et sèches, à l'abri de l'humidité.

Synonymes

La caséine du lait, le caséinogène, la caséine du lait, la caséine en poudre.

Matériaux correspondants

L'hydroxyde de sodium (CAS 1310-73-2):Nécessaire pour dissoudre la caséine en formant du caséinate de sodium soluble.
Clorure de calcium (CAS 10043-52-4):Utilisé comme agent de liaison croisée pour améliorer la résistance à l'eau du film.
Pour les produits de la sous-famille:Additif courant dans les adhésifs pour régler la viscosité et la vitesse de liaison.
Protéines de lactosérum (CAS 91082-88-1):Souvent formulé avec de la caséine dans les suppléments alimentaires.

Questions fréquemment posées

Q: Quelle est la meilleure façon de dissoudre la caséine en poudre?

R: Trempez dans de l'eau pour l'hydrater, puis ajoutez un alcali tel que de l'hydroxyde de sodium tout en remuant à 50 à 60 °C.

Q: Comment le pH affecte-t-il la stabilité?

R: La caséine est plus stable à un pH de 6,5 à 7.5; il précipitera à son point isoélectrique de pH 4.6.

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Poudre de L-valine de CAS 72-18-4

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