L'acide tartrique, également connu sous le nom d'acide 2,3-dihydroxysuccinique, est un acide carboxylique de formule chimique C4H6O6.C'est aussi l'un des principaux acides organiques du vin..
Les résultats de l'enquête sont publiés dans le Bulletin annuel de l'OCDE.
En tant qu'antioxydant ajouté aux aliments, il peut leur donner un goût aigre.
L'acide tartrique est souvent utilisé dans les produits pharmaceutiques, les mordants et les agents de bronzage, et est également couramment utilisé comme réactif pour séparer les composés alcalins racémiques.Il est également un agent acide dans les additifs alimentaires, avec une meilleure acidité que l'acide malique, l'acide lactique, etc.comme la préparation de réactif de Fehling avec du tartrate de sodium de potassium en laboratoire pour identifier les groupes fonctionnels d'aldéhyde dans les structures moléculaires organiquesSon sel de potassium et de sodium, également connu sous le nom de sel de Rochelle, polarise son cristal sous pression, provoquant une différence de potentiel (effet piézoélectrique) entre les deux extrémités de la surface,pouvant être utilisé pour fabriquer des composants piézoélectriques pour les récepteurs et les capteurs de radiodiffusion sans fil et câblésLe tartrate d' antimone de potassium (communément appelé acide tartrique) est utilisé dans le traitement médical pour traiter la schistosomiase.
L'acide tartrique, également connu sous le nom d'acide 2,3-dihydroxysuccinique, est un acide carboxylique de formule chimique C4H6O6.C'est aussi l'un des principaux acides organiques du vin..
Les résultats de l'enquête sont publiés dans le Bulletin annuel de l'OCDE.
En tant qu'antioxydant ajouté aux aliments, il peut leur donner un goût aigre.
L'acide tartrique est souvent utilisé dans les produits pharmaceutiques, les mordants et les agents de bronzage, et est également couramment utilisé comme réactif pour séparer les composés alcalins racémiques.Il est également un agent acide dans les additifs alimentaires, avec une meilleure acidité que l'acide malique, l'acide lactique, etc.comme la préparation de réactif de Fehling avec du tartrate de sodium de potassium en laboratoire pour identifier les groupes fonctionnels d'aldéhyde dans les structures moléculaires organiquesSon sel de potassium et de sodium, également connu sous le nom de sel de Rochelle, polarise son cristal sous pression, provoquant une différence de potentiel (effet piézoélectrique) entre les deux extrémités de la surface,pouvant être utilisé pour fabriquer des composants piézoélectriques pour les récepteurs et les capteurs de radiodiffusion sans fil et câblésLe tartrate d' antimone de potassium (communément appelé acide tartrique) est utilisé dans le traitement médical pour traiter la schistosomiase.